Vom Feld bis zur Produktionsanlage: unsere Qualitätsmehle
Wir haben ein offenes Ohr für Ihre Anliegen und unterstützen Sie gerne durch:
- unser Fachwissen über Müllereiprozesse
- unsere Kenntnisse über Lieferanten und Rohstoffe
- die Möglichkeit, massgeschneiderte Lösungen zu entwickeln
- die Erstellung von Mischungen und anderen Müllereiprodukten entsprechend den Markttrends
- unsere Flexibilität
Sie haben die Wahl
Getreide
Wählen Sie aus unserer breiten Palette an Getreidesorten diejenige aus, die Ihren Bedürfnissen entspricht: Weizen, Roggen, Dinkel, Hartweizen, Buchweizen, Buchweizen, Gerste, Hirse, Mais, Kamut und Reis.
Labels
Suisse Garantie, Urdinkel, IP Suisse, Berggetreide
BIO Schweizer Knospe, BIO
Bioveritas, Demeter
Regionen:
Freiburg, Genf, Wallis, Waadt, Ostschweiz, Förderverein Culinarium
Produkte
Unsere Mehle
Wir bieten Ihnen die Art der Vermahlung, die Sie bevorzugen -von Weissmehl über Vollkornmehl bis hin zu Griess.
Obauf Walzen oder auf Mühlsteinen, unsere technischen Verfahren passen sich an die traditionellen und authentischen Produkte an.
Unsere Assemblages
Erwecken Sie Ihre Sinne mit unseren einzigartigen Zusammenstellungen!
Wir bieten Ihnen unsere exklusiven Mischungen für Baguettes und Körnerbrote sowie für Croissants, Panettone oder Pizza an.
Unsere Spezialitäten
Backzutaten: Bereichern Sie Ihre Kreationen mit Samen, Flocken, Streumischungen, Hartweizen sowie extrudierten Produkten.
Paniermehl und Panaden: Profitieren Sie von unserem exklusiven Schweizer Bonvita Paniermehl- und Panadensortiment, zertifiziert mit bekannten Labels.
Pflanzliche Ernährung: Setzen Sie Ihre Projekte mit unseren pflanzlichen Proteinen und Mehlen aus Hülsenfrüchten im Bereich der pflanzliche Ernährung um.
Massgeschneiderte Produkte
Unser Credo: Kundenspezifische Lösungen
Je nach Ihren Erwartungen passen wir unsere Rezepte an, um Ihren speziellen Bedürfnissen bestmöglich gerecht zu werden.
Sie wählen die für Sie passende Verpackung: lose, in Big Bags, in 25- oder 10-kg-Säcken.
Mehr als ein Müller, Ihr Partner
Wir positionieren uns als Partner unserer Kunden. Wir beraten Sie und sind eine Quelle der Inspiration und Garant für die Umsetzung Ihrer Ideen.
Lebensmittelhersteller in der ganzen Schweiz profitieren von unseren Innovationen und einer breiten Palette an Dienstleistungen und schlüsselfertigen Konzepten.
Sauerteiglösung
Wer sich für die Lösung mit Sauerteig entscheidet, lässt ein traditionelles Know-how weiterleben. Die Garantie für Brote mit einzigartigem Geschmack, für alle Liebhaber von Backwaren.
Pflanzenbasierte Lösung
Für diejenigen unter Ihren Kunden, die gesund und lokal konsumieren möchten, bieten wir die ersten Proteinkonzentrate an, die zu 100 % IP-Suisse-zertifiziert sind. Sie werden in einem kurzen Kreislauf produziert, sind garantiert frei von Lebensmittelzusatzstoffen und nachhaltig gegenüber der Umwelt und der Biodiversität.
Unsere Dienstleistungen
- Breites Netzwerk in der Beschaffung von Rohstoffen
- Entwicklung von Innovationen
- Qualitätskontrollen nach Ihren spezifischen Anforderungen
- Brotbacktests mit Bericht und sensorischen Bewertungen
- Fernsteuerungen mit Sonde in Ihren Silos
Unsere Verpflichtungen und Werte
Unsere Vision
Im Herzen unserer Gemeinschaft kreieren, entwickeln und liefern wir pflanzliche Produkte und Dienstleistungen, die jeden Tag dazu beitragen, das Leben gesünder, einfacher und nachhaltiger zu gestalten.
Unsere Werte
Verantwortung
Wir sind uns unserer Verantwortung bewusst und garantieren die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher und unseren Mitarbeitenden, während wir die Produkte aus landwirtschaftlichem Anbau veredeln.
Nähe
Wir sind in jeder ihrer Regionen verankert, bauen vertrauensvolle Beziehungen zu unseren Kunden, Partnern und Mitarbeitern auf und pflegen Respekt und Empathie.
Exzellenz
Mit Leidenschaft halten wir unsere Verpflichtungen ein, indem wir auf allen Ebenen Spitzenleistungen pflegen und ständig danach streben, besser zu werden.
Offenheit
Wir sind offen für Innovationen und erlauben uns, die Zukunft neu zu erfinden, indem wir den Status quo ständig herausfordern.
Einfachheit
Wir achten darauf, die gesamte Interaktion mit allen Akteuren der Wertschöpfungskette reibungslos ablaufen zulassen.
Neuigkeiten
Innovation wagen um sich zu differenzieren: inspirierende Geschichten
Porträt eines Bäckers, der die Sauerteiglösung nutzt, Interview mit einem Erbsenproduzenten, der die Chancen alternativer Anbaupraktiken nutzt. Diese Ausgabe ist entschieden auf den Menschen und die Innovation ausgerichtet. Sie werden auch einen Artikel über hochwertige Schweizer pflanzliche Proteine und eine Vorstellung der Perlen von PurEpeautre entdecken. Dort finden Sie auch einen Artikel über hochwertige Schweizer pflanzliche Proteine und eine Vorstellung der Perlen von PurEpeautre. Nicht zu vergessen eine zahlenbasierte Bestandsaufnahme der Getreideernte 2023.
Baubeginn der Mühle zur Rettung einer uralten Tradition
Die Groupe Minoteries SA (GMSA) finanziert mit 6,1 Millionen Franken eine brandneue Mühle in Riddes, die bis zum Sommer 2025 eröffnet werden soll. Dank dieser Investition sowie der Unterstützung des Kantons Wallis und der Gemeinde Riddes ist die Wertschöpfungskette des Walliser Roggenbrots AOP gerettet.
Ergebnis per 31. dezember 2023 und erste berichterstattung über die nachhaltigkeit
Entdecken Sie unseren Geschäftsbericht 2023, der eine erste Berichterstattung über das Thema Nachhaltigkeit bei der GMSA enthält!
