Im Mittelpunkt steht der Mensch

Wir alle arbeiten gemeinsam daran, Herausforderungen engagiert zu bewältigen. Viele der Arbeitskolleginnen und -kollegen kennen sich gut und verbringen auch gerne privat die Zeit miteinander. Das ist auch ein Vorteil für das Unternehmen, denn jeder liebt «seine» Mühle und gibt sein Bestes.

Was mich an meinem Beruf fasziniert , ist die Verarbeitung von Rohstoffen in ihrer ganzen Komplexität, da diese je nach Sorte, Label, Herkunft und Jahr schwanken. Dies erfordert eine hohe Flexibilität in der Produktion und macht den Beruf sehr vielseitig und interessant. Wir lernen ständig dazu, da wir jedes Jahr mit diesen Besonderheiten konfrontiert werden. Dank unseres Wissens sichern wir so eine möglichst gleichbleibende Qualität des Bäckermehls für unsere Kunden.

Als Obermüller bin ich für die Müllereianlagen verantwortlich und mit der Steuerung der Weizenverarbeitung von der Annahme der Rohstoffe bis zur Herstellung des Endprodukts betraut. Zusammen mit meinem Team sorge ich für die Qualitätskontrolle, die Lagerverwaltung und die Optimierung des Produktionsapparats und der Ressourcen.

Beruflicher Werdegang und Ausbildung :

• EFZ als Müller Schweizerischer Verein Arbeitswelt Müller/in – Adresses de formation (mueller-in.ch)
• Technische Ausbildung an der Schweizerischen Müllereifachschule in St. Gallen (Unterricht in deutscher Sprache). The School – Swiss School of Milling St. Gallen (sms-sg.ch).

Heute bin ich Müllermeister, obwohl ich mir das während meiner Lehre nie vorstellen konnte, da wir zwei erfahrene Betriebsleiter und Müllermeister hatten, die ich für unersetzlich hielt. Doch nach ein paar Jahren trafen sie andere berufliche Entscheidungen, und mir wurde die Position des Obermüllers angeboten. Ich habe sofort zugesagt, weil solche Gelegenheiten selten sind und man seine Chance im richtigen Moment ergreifen muss.

Allerdings kommt diese Chance nicht von selbst, sondern man muss sie sich erarbeiten. Was ich in all den Jahren erreicht habe, indem ich mich ständig weitergebildet, mich mit Leidenschaft in meine Arbeit eingebracht und mit Enthusiasmus die sich mir bietenden Gelegenheiten ergriffen habe, hat mich heute in die Lage versetzt, diese Herausforderung überhaupt anzunehmen.

Ich lerne noch immer jeden Tag von meinen Kollegen, den interessanten Projekten, die mir anvertraut werden und den täglichen Herausforderungen, die es zu bewältigen gilt. Und ich freue mich auf jede neue Aufgabe, die mir die Möglichkeit gibt, zu lernen und meine Erfahrungen zu erweitern.