L’évolution de carrière au Groupe Minoteries SA
Témoignage de Marc Fragnière : chef meunier sur le site de Granges-près-Marnand
une expérience humaine
Mon expérience au sein de GMSA est d’abord une expérience humaine. Ensemble, nous sommes tous engagés pour relever les défis. Beaucoup de personnes se connaissent bien et partagent également du temps dans le privé. Ceci est vraiment un avantage pour l’entreprise car tout le monde aime son moulin et donne le meilleur de soi.
Ce qui me plaît dans ma profession, c’est de transformer des matières premières dans toute leur complexité car elles fluctuent en fonction des variétés, des labels, des provenances et des années, et la grande flexibilité au niveau de la production que cela implique. De ce fait, le métier est très varié est très intéressant. Nous apprenons continuellement car nous sommes confrontés chaque année à ces particularités pour lesquelles nous nous adaptons, grâce à nos connaissances afin de maintenir une qualité de farine boulangère régulière pour nos clients.
En tant que chef meunier, je suis responsable des installations meunières et chargé de la gestion des opérations de transformation des blés depuis la réception des matières premières jusqu’à la l’obtention du produit fini. Avec mon équipe, j’assure le contrôle de la qualité, la gestion des stocks et garantit l’optimisation de l’appareil de production et des ressources.
J’ai personnellement beaucoup de satisfaction dans mon travail de tous les jours pour lequel je m’implique à 200%.
Marc Fragnière
Les nombreuses connaissances nécessaires pour pouvoir maintenir le niveau d’exigences élevé pour satisfaire nos clients m’ont motivé à m’engager rapidement dans un processus de formation continue pour élargir mes compétences dans le domaine de la meunerie et les mettre ensuite au service de l’entreprise.
Les premières difficultés ont été de partir de chez mes parents à la fin de mon apprentissage pour Bonvita, notre usine de panures dans le canton de Schaffhouse, à l’autre bout de la Suisse. C’était sans le savoir le début de mon aventure au sein de GMSA.
En effet, j’ai ensuite saisi l’occasion de travailler sur les autres sites du groupe comme le Moulin de Sion/VS, puis celui de Goldach/SG pour revenir quelques années plus tard, grandi par toutes ces différentes expériences, à Granges-près-Marnand.
Parcours professionnel et formations :
- CFC de meunier Schweizerischer Verein Arbeitswelt Müller/in – Adresses de formation (mueller-in.ch)
- Formation technique à l’Ecole Suisse de Meunerie de Saint-Gall (enseignement en allemand) The School – Swiss School of Milling St. Gallen (sms-sg.ch)
Je suis aujourd’hui chef meunier, une fonction pour laquelle je dois l’avouer, je ne me serais jamais projeté lors de mon apprentissage du fait que nous avions à ce poste et celui de chef d’exploitation deux « piliers » avec de nombreuses années d’expérience au sein de l’entreprise. Dès lors, je me disais qu’ils allaient occuper ces fonctions encore longtemps. Puis quelques années ont passé, et ces personnes ont fait d’autres choix professionnels pour vivre de nouveau défis.
Lorsque l’on m’a proposé de devenir chef meunier, j’ai tout de suite accepté car des opportunités comme celle-ci sont rares et il faut saisir sa chance au bon moment. Néanmoins, cette chance n’arrive pas toute seule mais elle se provoque. Ce que j’ai accompli durant toutes ces années en me formant continuellement, en m’impliquant dans mon travail avec passion et en saisissant avec enthousiasme les occasions qui se présentaient à moi m’a permis aujourd’hui de relever ce défi.
J’apprends encore chaque jour avec mes collègues, les projets intéressants qui me sont confiés et les défis quotidiens à relever et je me réjouis de chaque nouveau challenge qui me donne l’occasion d’apprendre et d’enrichir mon expérience.
Moulin de spécialités de Granges-près-Marnand
PLUS QU’UN TRAVAIL
Si vous aussi, vous souhaitez rejoindre le Groupe Minoteries SA,
contactez-nous sans plus tarder grâce à nos formulaires de contact: