{"id":15996,"date":"2026-08-27T08:12:50","date_gmt":"2026-08-27T07:12:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gmsa.ch\/?p=15996"},"modified":"2026-08-27T08:16:13","modified_gmt":"2026-08-27T07:16:13","slug":"nebenprodukte-sinnvoll-weiterverwerten-unser-upcycling-ansatz-wird-von-promarca-ausgezeichnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gmsa.ch\/de\/nebenprodukte-sinnvoll-weiterverwerten-unser-upcycling-ansatz-wird-von-promarca-ausgezeichnet\/","title":{"rendered":"Nebenprodukte sinnvoll weiterverwerten: Unser Upcycling-Ansatz wird von ProMarca ausgezeichnet"},"content":{"rendered":"\n
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Der 2. Platz beim Promarca Brand Sustainability Award 2026 w\u00fcrdigt den Ansatz der Groupe Minoteries SA f\u00fcr eine st\u00e4rker kreislauforientierte Ern\u00e4hrung<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Eine Auszeichnung, die die Verwertung von Lebensmittelnebenprodukten w\u00fcrdigt<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Wie lassen sich Nebenprodukte aus der Lebensmittelverarbeitung sinnvoll weiterverwerten und gleichzeitig konkrete Mehrwerte f\u00fcr unsere Kunden schaffen? Auf dieser Grundlage entwickeln wir unsere Bem\u00fchungen im Bereich Upcycling seit mehreren Jahren kontinuierlich weiter.<\/p>\n\n\n\n

Am 24. August 2026 wurde dieses Engagement mit dem geteilten 2. Platz beim ProMarca Brand Sustainability Award 2026<\/strong> ausgezeichnet \u2013 gemeinsam mit Barilla Schweiz. Eine grossartige Best\u00e4tigung f\u00fcr unser Projekt, bei dem Nebenprodukte aus der Lebensmittelverarbeitung zu funktionellen Zutaten f\u00fcr die B\u00e4ckerei und Lebensmittelindustrie weiterverarbeitet werden.<\/p>\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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Fabiano D’Amico und Val\u00e9rie Vincent bei der Verleihung des 2. Preises des ProMarca Brand Sustainability Award 2026<\/strong>.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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GMSA: Unser Upcycling-Ansatz<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Vom Nebenprodukt zur funktionellen Zutat<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Weizenkleie aus der M\u00fcllerei, Treber aus dem Bierbrauprozess oder die bei der Herstellung von Erbsenproteinkonzentraten anfallende St\u00e4rkefraktion: Diese Materialien verf\u00fcgen \u00fcber interessante ern\u00e4hrungsphysiologische, geschmackliche oder technologische Eigenschaften, werden jedoch bislang noch zu wenig f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung genutzt.<\/p>\n\n\n\n

Unser Engagement besteht darin, ihnen einen neuen Wert zu verleihen, indem wir sie zu funktionellen Zutaten verarbeiten, die sich einfach in die Produktionsprozesse unserer Kunden integrieren lassen.<\/p>\n\n\n\n

Konkret hat dieser Ansatz zur Entwicklung von drei L\u00f6sungen gef\u00fchrt:<\/p>\n\n\n\n